你有多久沒去過小賣部了?對於大多數在一、二線城市工作的80後來說,誕生於20世紀80年代初的小賣部,幾乎承包了兒時的不少美好回憶。

隨着社區零售業不斷更迭的背景之下,曾被賦予眾多記憶的小賣部正在逐漸退出歷史舞台。

作為商業體系裡最小的毛細血管,以夫妻店形式存在的小賣部去哪兒了?新零售對他們注入了怎樣的基因?近日,上游新聞·重慶商報記者進行了調查。

傳統小賣部還在勉強支撐

在不少80的記憶中,懷揣着幾毛錢,去樓下小賣部買着不知名的辣條,是兒時最幸福的事。在10多年前,這些以夫妻店形式分佈“小賣部”,以選址自由度高、隨機性大,以及消費場景適應性強等特性,廣泛分佈在城鄉各處。但隨着時代跟跌,傳統意義上的“小賣部”正在不知不覺中遠去。

“小賣部”的進化史:被邊緣被擠壓之後,開始接受改造擁抱新零售 財經 第1张

記者走訪重慶市內不少老小區發現,一些老小賣部還在勉強支撐。在陳家坪石楊路石油小區,老黃經營了20年的小賣部,他告訴記者,隨着電商的興起,以及便利店的出現,傳統的小賣部越來越難生存,“因為我們規模小,進貨量小,議價能力較弱,進貨成本普遍高於其他零售業態。”老黃表示,雖然賣的都是柴米油鹽醬醋茶,價格也與旁邊的超市無異,但因為進貨成本高,利潤比較小。記者在老黃的便利店看到,不足10平米的門店內,擺滿了琳琅滿目的日用品,日常生活所需都可以在這裏採購到。但是相比大型超市,這裏的SKU只有不到50個,毛利低,品類少,是造成老黃經營困難的主因。

記者又走訪位於謝家灣正街的建設廠家屬區,許多夫妻店同樣打着“小賣部”的招牌經營着副食。一家店的店主李先生告訴記者,由於家屬區硬件陳舊,還未被連鎖便利店的關注,故此自己的生意還過得去。記者也看到,李先生的便利店還保留着上世紀的裝潢,只是櫃台上的付款二維碼增添幾分現代的元素。

進化後的“小賣部”備受新零售沖擊

隨着居住環境的變化,“小賣部”要消失了嗎?其實不然,在現代化的社區、CBD,“小賣部”以夫妻老婆店、便利店的形式,滲透在各大商業體系中。不過與傳統“小賣部”不同的是,這些便利店不僅要面臨房租的壓力,同時還要面對更為激烈的競爭。

巴國城協信天驕的24小時便利店老闆孫先生告訴記者,隨着新零售的興起,小區範圍內多了蘇寧小店、永輝生活超市等中小型超市,從SUK和供應鏈的角度,小型便利店根本沒有優勢。為了對抗超市,孫先生還在經營副食、雜貨之餘,還做起了快遞代收、寄送等服務,但是利潤還是不理想。

58歲的梁阿姨就是旁邊永輝生活超市的常客,她每天都要返家門口的永輝生活超市多次,購買了很多雞、帶魚、油、米等生活必需品。在她的極力推薦下,全家人的手機都被她拿去下載了APP,用於購物。梁阿姨告訴記者,每周超市都會搞滿減活動,就可以領滿20元減20元。“有一次車厘子搞活動只要16元每斤,比市場價格便宜了一半。”梁阿姨說,在永輝生活超市購物,不僅價格便宜,買到一定金額還能免費送貨上門。

記者調查發現,在新零售的大背景下,資本和電商巨頭的觸手已伸到社區“最後一公里”。在重慶的大街小巷,蘇寧小店、京東便利店、永輝生活超市更是不斷湧現,彷彿在一夜之間,就進入了重慶市民的生活。以蘇寧小店為例,其主打生鮮、日配和互聯網特色服務,採用“便利店+APP”的模式,用戶除了在現場進行選購購買外,還可以在門店的虛擬貨架進行線上下單,由小店的配送人員進行配送。此外,阿里巴巴的新零售標桿盒馬鮮生也於舊年進駐重慶,未來將拓展到10多家店。其推出的3公里範圍內30分鐘免費配送服務,大受年輕人歡迎。

接受巨頭改造擁抱變化

互聯網巨頭的入局鏖戰,對本就處於夾縫求生的夫妻店而言,更是雪上加霜,對於個體經營戶而言如何轉型呢?答案是擁抱變化。2017年,阿里零售通在重慶開倉運營,為全市上萬家與之合作的零售小店提供高效倉儲配送服務,如今重慶已有200多家夫妻店被改造為天貓小店,超過4萬家“零售小店”加入其供應鏈體系。這些阿里所謂的“零售小店”通過其統一採購、配送的方式,降低了街邊店、夫妻店的運營成本,豐富了商品種類。

“小賣部”的進化史:被邊緣被擠壓之後,開始接受改造擁抱新零售 財經 第2张

記者實地走訪了位於九龍坡區科城路的一家天貓小店。一進門,就能感受到這家店產品陳列的不同。首先映入記者眼簾的是“三隻松鼠”“百草味”等僅線上上銷售的網紅產品。在店鋪裏面,才是常見的零食、飲料等產品。店主羅曼表示,在天貓小店的指導下,她的小店從日營收幾百漲至近3000元,利潤也較傳統便利店有所提升,成為了街上其他便利店羨慕的對象。

“因為規模小,以前進貨都靠分門別類地自己採購,費時費力。現在只需打個電話貨就送到家了,還便宜。”談到零售通帶來的改變,九龍坡區一位零售小店的老闆告訴記者,由於如今與零售通合作後,可直接通過阿里巴巴的當地供應商線上訂貨,除了享受便捷的配送服務,還能採購到進口商品、天貓的“網紅”商品,以及農村淘寶等農副產品,吸引了一大批年輕消費者。

■觀點

便利店要生存需走差異化道路

電子商務研究中心主任曹磊表示,天貓小店、蘇寧小店、京東便利店在短時間內的快速擴張,便利店、小賣部明顯感覺到了危機感。在房租和人力成本的不斷上漲的面前,便利店運營成本不斷飆升,零售市場線上與線下的整合已成為不可避免的潮流。

他稱,無論商業規則如何改變,其本質都是要為消費者提供更有價值的商品和服務。便利店想要生存必須順勢而為,打造差異化發展,在終端模式、商品組合、業務延伸、數字化、供應鏈及業務拓展等方面發力,不斷滿足日益分化的消費者需求,才能真正在零售市場中佔據一席地位。

上游新聞·重慶商報記者 張宇