總是擔心孩子學校的食品安全?抽檢合格率100%,家長放心了! 新聞 第1张

開欄語:從產品的生產,到市場的流通、消費;從最高端的專利保護,到開發、使用與發展,等等,河源市市場監督管理局承擔着事關老百姓衣、食、住、行的產品質量保障工作。為大力宣傳我市市場監管方面的政策措施、工作情況,傳遞市場監管動態,服務民生工作,同時也為提高群眾的滿意度,建設幸福河源,為奮力推動“示範區”“排頭兵”和“兩個河源”建設提效破局營造良好氛圍,河源市市場監督管理局今日起與《河源日報》聯合開設“市場監管在線”新聞宣傳專欄,敬請關注。

市市場監管局近期開展的春季學校及校園周邊食品安全專項檢查結果顯示,我市學校及校園周邊食品安全情況總體向好,各級學校及校園周邊食品經營者還應進一步做好食品安全衛生工作,嚴格落實食品安全主體責任,嚴防嚴控學校食品安全風險。

據悉,為切實加強我市學校及校園周邊食品安全監管工作,市市場監管局高度重視,於2月13日開學前聯合市教育局印發了《關於開展2019年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》,通過學校組織自查、縣區監管部門專項檢查、市監管部門和教育部門聯合督查等手段,自2月中旬開始對轄區內學校食堂進行為期一個月的全覆蓋監督檢查。

總是擔心孩子學校的食品安全?抽檢合格率100%,家長放心了! 新聞 第2张

按照“全面覆蓋、突出重點”的原則,我市春季學校食堂食品專項檢查校園及周邊食品安全等,並對現場發現的問題當場反饋並依法下達監督意見書或整改通知書,在規定期限內有針對性地逐項開展“回頭看”。本次專項檢查工作還監督抽檢了大米、米面製品、食用油、調味品、蔬菜製品等重點品種,大、中、小學校及幼兒園食堂等重點單位,主要檢驗食品添加劑、生物毒素、重金屬等項目。目前,專項監督抽檢已順利完成,共抽檢食品102批,合格率100%;抽檢食品相關產品(餐飲具)800份,不合格40份,合格率95%。

總是擔心孩子學校的食品安全?抽檢合格率100%,家長放心了! 新聞 第3张

從抽檢結果來看,我市學校食堂食品安全情況總體較好,但食品相關產品(餐飲具)的衛生情況有待加強。市市場監管局表示,食品安全關繫到每個人的健康,是廣大人民群眾最重要、最直接、最現實的民生問題之一。該局將通過部門聯動,採取專項、突擊檢查等方式嚴督嚴查,繼續加大校園及周邊食品安全風險隱患排查和整治力度,抓好學校食品安全應急事件處置工作,指導督促落實相關存在問題的整改,進一步加強學校食堂食品安全綜合治理。同時歡迎廣大師生積極參與食品安全監督工作,如發現危害廣大師生食品安全的行為,請及時撥打投訴舉報電話12345。

校長(園長)為食品安全第一責任人

建立集中用餐陪餐制度

記者了解到,根據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規,學校食品安全應實行校長(園長)負責制。學校應承擔學校食堂食品安全主體責任,建立學校食堂食品安全責任制,明確相關機構及負責人的食品安全責任並公示。學校校長是學校食品安全第一責任人,對學校食堂食品安全負首要責任,食品安全管理員和其他食品從業人員負直接責任。

同時,相關制度規定,中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度,每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐,做好陪餐記錄,及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。

市市場監管局表示,將統籌推進此次春季專項檢查工作落實情況,特別是要通過組織開展學校履行食品安全主體責任“六述責”,督促學校嚴格落實食品安全主體責任,提高食堂食品安全保障水平。

推進“明廚亮灶”建設

合力保障師生飲食安全

記者採訪獲悉,此次專項檢查,我市市場監管、教育、人社、檔案部門根據相關要求,進一步加強了學校食堂食品安全管理檔案規范化管理指引工作,確保學校食堂檔案管理逐步規范,檔案完整、真實和準確,發揮其在食品安全監管中重要的支撐作用。

總是擔心孩子學校的食品安全?抽檢合格率100%,家長放心了! 新聞 第4张

我市各級各部門還積極探索“互聯網+智慧陽光廚房”,推進“明廚亮灶”建設。試點選取了“陽光廚房”建設基礎較好的學校食堂,建設“互聯網+智慧陽光廚房”,通過手機終端等平台,延伸“陽光廚房”多維展示,實現遠程監管,實時監控學校食堂的食品安全情況,提高學校食堂食品安全監管效能。截至目前,持證學校食堂“明廚亮灶”建設全覆蓋。同時,指導督促學校食堂食品安全量化提檔升級。截至目前,全市學校食堂餐飲服務食品安全量化等級優秀(A級)比例超20%、良好(B級)比例超75%,全面完成學校食堂滅C行動。結合春季專項檢查加強食品安全科普宣傳教育,合力保障全市師生飲食安全。